Hallo Jenny,
ich hatte im letzten Jahr in meinem Aufstellpool ein "LED Band" von LIDL - das hat wunderbar geklappt, man muss halt auf die Schutzart achten. Der Strip oben ist IP65, das würde ich nicht dauerhaft unter Wasser betreiben. Da würde ich auf jeden Fall auf IP67 setzen.
Schau dir mal die LED-Art WS2812 an. Die kannst du individuell adressieren mit entsprechendem Controller (Selbstbau oder gekauft), empfehlenswert dazu ist zB WLED.
Da gibt es komplett eingepackte Strips mit IP67, und es liegen auch nur 5V an, sofern mal was passiert.
Ein Anbiete wäre zB dieser hier:
BTF Lighting.
Die Controller von Athom finde ich toll, die gibt es hier:
Athom WLED
Grüße,
Sven