Hallo Henning,
was das berechnet wird, ist die Sauerstoffmenge, die sich maximal im Wasser lösen kann. Das gibt natürlich keine Auskunft darüber, wie es im Becken tatsächlich aussieht.
Zum Garnelensterben kann ich leider nichts sagen. Das einzige, was mir einfällt ist, dass sich Schnecken...